Archivi categoria: Liquori e bevande

Aperitivo al vino rosso

É piacevole bere un aperitivo, magari accompagnato da qualche stuzzicante snack che stimola l’appetito. Nel Chianti, zona della Toscana in cui vivo, la produzione del vino è una vera e propria cultura profondamente radicata. Ho conosciuto un enologo che mi ha fatto assaggiare un particolare aperitivo artigianale, preparato con del vino Chianti parecchio invecchiato. Continua la lettura di Aperitivo al vino rosso

Nocino, liquore fatto in casa

Il nocino è un liquore digestivo, abbastanza forte, ottenuto dall’infusione di noci acerbe in alcool. Le noci vanno raccolte all’inizio dell’estate. In effetti questo è il periodo migliore in cui raccogliere noci non ancora mature e con il mallo ancora verde e morbido, e quindi ricche di oli essenziali. Sono molte le leggende e le storie che ruotano intorno al nocino o nocillo, così chiamato in Campania. Continua la lettura di Nocino, liquore fatto in casa