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Vellutata di zucca cotta nella pentola a pressione.

Siamo in autunno e sui banchi ortofrutticoli tra i prodotti tipici di questa stagione troviamo la zucca. Quest’ortaggio, molto salutare, povero di calorie, ma ricco di sapore e gusto, si presta a riempire un intero menù, dall’antipasto al dolce. Continua la lettura di Vellutata di zucca cotta nella pentola a pressione.

Spaghetti tipo carbonara con zucchine e mandorle tostate

Cosa c’è di meglio di un piatto di spaghetti per soddisfare l’appetito…. e la gola. Spaghetti, simbolo di italianità, forse il formato di pasta più usato dagli italiani, i condimenti con cui prepararli sono davvero tanti, dai più semplici a quelli elaborati. Continua la lettura di Spaghetti tipo carbonara con zucchine e mandorle tostate

Fettuccine fredde con pomodori e mozzarella di bufala.

D’estate si ha voglia di piatti semplici, veloci, e soprattutto che ci tengono poco ai fornelli. Io adoro la mozzarella, ottima per condire  piatti estivi e questa preparazione tipicamente adatta a questa stagione è fresca, delicata, profumata, invitante e saporita soddisfa occhi e palato. Continua la lettura di Fettuccine fredde con pomodori e mozzarella di bufala.