Archivi categoria: Qualcosa di dolce

Biscotti rosa

Per fare questi biscotti vi dovete sporcare un po’ le mani,per il colore rosso dell’alchermes, ma ne vale la pena sono buonissimi, croccanti e profumati. Non avevo niente per colazione, non avevo voglia di fare lievitati o ciambelloni e cose simili, avevo bisogno di un dolcetto veloce, gustoso, sfizioso e amato da grandi e piccini, cosa c’è di meglio di un biscotto! Continua la lettura di Biscotti rosa

Schiacciata con l’uva

Oggi vi insegno a preparare un dolce molto semplice, tipico della tradizione contadina toscana,  ricetta prettamente fiorentina, anche se si prepara in quasi tutta la regione, apportando delle piccole varianti.  Viene fatto in tempo di vendemmia con l’uva da vino, Continua la lettura di Schiacciata con l’uva

Schiacciata fiorentina

La ricetta che vi illustrerò oggi è la schiacciata fiorentina, un dessert molto semplice da preparare che i fiorentini gustano in special modo a carnevale, ma che si trova quasi tutto l’anno nei forni e nelle pasticcerie. Mi sono documentata sulla storia di questo dolce e vi racconto in breve cosa ho scoperto: Continua la lettura di Schiacciata fiorentina

crema pasticcera al cioccolato, ricetta semplice

La crema pasticcera, base per molte preparazioni, è la prima cosa che si impara in pasticceria. Da bambina la preparavo con la mia mamma, io in un piccolo pentolino facevo la mia “cucchiaiata di crema”: non vi dico la soddisfazione. Continua la lettura di crema pasticcera al cioccolato, ricetta semplice