Momenti di solitudine, bisogno di coccole, cosa penso io in questi momenti? Sicuramente ad una fetta di torta al cioccolato! Per smaltirla? Questo pomeriggio camminerò un po’ di più, ma ora devo soddisfare questa mia voglia Continua la lettura di Torta cioccolato e ciliege
Archivi categoria: Qualcosa di dolce
Apple pie di Eluasa
Questa è la ricetta della mia versione della famosa Apple pie, classica torta di mele americana. Se da ragazzi avete letto il fumetto “Topolino” ricorderete sicuramente la torta fumante che Nonna Papera preparava per i nipotini. Continua la lettura di Apple pie di Eluasa
Torta al cioccolato con frutti di bosco.
È tanto che avevo in mente di fare questa torta, e gustare questo panettone al cioccolato. La domenica faccio sempre un dolcino: mi piace coccolare i miei familiari e…me! Continua la lettura di Torta al cioccolato con frutti di bosco.
Bignole fritte e al forno ripiene di crema al limone o cioccolata e panna
Quest’anno per Carnevale ho fatto le bignole, sia fritte che al forno, come si fa a non friggere di questo periodo, è obbligatorio! Ma a parte gli scherzi una frittura ogni tanto, se fatta bene e con olio buono, non fa così male. Continua la lettura di Bignole fritte e al forno ripiene di crema al limone o cioccolata e panna
pan brioche con esubero di pasta madre
Cosa c’è di meglio di una brioche e un cappuccino, colazione tipica italiana ed io non mi tiro certo indietro. Spesso preparo il pan brioche e oggi l’ho preparato riempiendolo con marmellata e noci, cambiando il ripieno si ha sempre una brioche diversa, Continua la lettura di pan brioche con esubero di pasta madre
Cheesecake agli agrumi
Oggi vi propongo una cheesecake fredda, che solitamente va preparato nel periodo estivo, ma, a parte che la mia golosità non ha confini, giorni fa una mia amica mi ha chiesto se nel mio blog ci fosse una ricetta di questa torta. Continua la lettura di Cheesecake agli agrumi
Torta di mele e frutta secca
Per questo fine settimana ho preparato una torta di mele.Nel blog troverete altri modi per preparare questo classico della nostra cucina. Oggi ho aggiunto un trito di frutta secca che gli da una nota croccante e un po’ di miele per quella dolcezza in più. Continua la lettura di Torta di mele e frutta secca
Mustaccioli napoletani
Per il giorno della Befana, insieme alle Fantocce preparo anche dei dolcetti e biscotti. Quest’anno ho aggiunto dei piccoli mustaccioli. I mustaccioli sono dei dolci tipici campani, di forma romboidale e ricoperti di cioccolato. Continua la lettura di Mustaccioli napoletani
Roccocò con nocciole e melone candito
I roccocò dolci della tradizione natalizia napoletana, biscotti con un profumo e un sapore particolare. Sulla mia tavola delle feste non devono mancare, sono i primi dolci che preparo, e quest’anno oltre a quelli tradizionali, realizzati con mandorle e cedro candito, ho voluto fare una variante: Continua la lettura di Roccocò con nocciole e melone candito
Cantuccini con esubero di PM, con mandorle e albicocche secche.
Per fare il panettone in casa con la pasta madre, bisogna cominciare a rinfrescarla almeno 5 giorni prima. La PM deve essere bella forte per avere un panettone ben lievitato. No! Continua la lettura di Cantuccini con esubero di PM, con mandorle e albicocche secche.