Archivi categoria: Qualcosa di dolce

Bignole fritte e al forno ripiene di crema al limone o cioccolata e panna

Quest’anno per Carnevale ho fatto le bignole, sia fritte che al forno, come si fa a non friggere di questo periodo, è obbligatorio! Ma a parte gli scherzi una frittura ogni tanto, se fatta bene e con olio buono, non fa così male. Continua la lettura di Bignole fritte e al forno ripiene di crema al limone o cioccolata e panna

pan brioche con esubero di pasta madre

Cosa c’è di meglio di una brioche e un cappuccino, colazione tipica italiana ed io non mi tiro certo indietro. Spesso preparo il pan brioche e oggi l’ho preparato riempiendolo con marmellata e noci, cambiando il ripieno si ha sempre una brioche diversa, Continua la lettura di pan brioche con esubero di pasta madre

Roccocò con nocciole e melone candito

I roccocò dolci della tradizione natalizia napoletana, biscotti con un profumo e un sapore particolare. Sulla mia tavola delle feste non devono mancare, sono i primi dolci che preparo, e quest’anno oltre a quelli tradizionali, realizzati con mandorle e cedro candito, ho voluto fare una variante: Continua la lettura di Roccocò con nocciole e melone candito