Crostata di fragole con crema

Crostata di fragole con una pasta frolla arricchita con marmellata, da provare sicuramente.

Nella stagione estiva per realizzare una crostata preferisco sostituire la frutta fresca alla marmellata. Oggi ho deciso di usare le fragole, frutta delicata ma piena di gusto e sapore. Nella preparazione della pasta frolla ho aggiunto un po’ di marmellata di fragole, così da renderla ancora più profumata e prelibata.

Torta di mele senza burro

Una torta di mele facile, veloce e leggera cosa c’è di meglio!

Un classico della cucina italiana amata da grandi e piccini. Una torta di mele facile facile, non dico dietetica ma molto leggera perché al posto del burro ho messo lo yogurt magro. Di ricette di torta di mele ce ne sono davvero per tutti i gusti, ognuno ha la sua e anche più di una.

Torta babà

Il babà un dolce tipico di napoli, una pasta elastica che imbevuta di rum diventa un dolce unico.

I dolci sono la mia passione, preparare torte la mia soddisfazione. Per il mio compleanno, non stiamo qui a dire quale, ho preparato un mega babà a ciambella, pieno di crema pasticciera, guarnito da tanti piccoli babà riempiti di panna e tanti frutti di bosco che danno un tocco di colore e sapore. Il babà è un tipico dolce napoletano,

Torta semplice al cioccolato

Una torta al cioccolato semplice e veloce da preparare, veramente golosa.

Una torta veloce e semplice,  ma buonissima, sembra una cosa difficile da realizzare, e invece ecco un dolce al cioccolato, pronto in poco più di un ora, friabile, soffice, squisito. Volendo arricchirlo si può guarnire con panna, crema pasticciera o crema al cioccolato.

Pancake ricetta originale

Pancake colazione classica americana, frittelle tipo crêpes accompagnate con miele, crema o cioccolata, facilissime e sfiziose.

Ogni tanto mi piace improvvisare piatti tipici stranieri.  Questa volta preparo una colazione caratteristica del Nord America: i Pancakes. Ho la ricetta datami proprio da una newyorkese e mi vengono veramente ottimi.  I pancakes sono piccole frittelle simile alle crêpes, ma un po’ più alte, sono molto appetitose, con il miele,  il cioccolato o con la marmellata  e tanta frutta fresca.

Le tre P… Pasqua Pastiera Partenopea

Pastiera di grano dolcissimo e strepitoso dolce della tradizione partenopea.

Tempo di Pasqua. Tempo di pastiera. Le mie radici non mentono e la pastiera di grano non può mancare sulla tavola per questa festa. Le origini di questo dolce sono molto antiche, si racconta che addirittura risalgono all’epoca dell’antica Roma. Ricetta perfezionata nel tempo e trasmessa nella tradizione cristiana dalle suore del convento di San Gregorio Armeno, nel centro storico di Napoli;

Muffin alla mela con cuore di marmellata

Muffin alle mele con cannella e marmellata, semplici e veloci ottimi per la prima colazione.

Beh, secondo me la colazione perfetta sarebbe sedersi ad un tavolo tutti insieme, io e la mia famiglia intendo, cosa che invece è successa raramente, forse solo quando eravamo in ferie oppure nelle feste comandate. Ricordo che quando le mie figlie andavano a scuola eravamo tutti sempre di corsa. Il papà poi era già uscito da un pezzo, e le nostre colazioni a dir poco frugali e veloci, non certamente come la pubblicità di un certo “mulino”: son favole quelle! D’altra parte c’erano sempre dei buoni dolci preparati da me.

Muffin con tanto cioccolato

Muffin al cioccolato, piccoli dolcetti per una ricca colazione o una gustosa merenda.

Muffin, muffin, muffin. Famosissimi dolcetti americani, ormai da anni hanno preso piede nel nostro paese. Dal dolce al salato penso che siano stati realizzati in mille varianti. Anch’io non mi sono sottratta nel farli in vari modi, ma devo dire che i miei preferiti sono quelli al cioccolato,

Torta irlandese “ubriaca”

Torta alla birra di origine irlandese, eccezionale!

Ecco una torta particolare! Mi ha colpito l’uso della Guinness, una birra scura irlandese antichissima. Questo dolce gli irlandesi lo preparano per le feste natalizie, e lo gustano a fine pranzo proprio il giorno di Natale. La torta originale si fa in due giorni, io vi propongo questa versione più veloce

Torta alle noci e frutta candita

Non potete non amare questa torta, soffice e croccante allo stesso tempo, gustosissima!

Preparare torte è la mia passione, mi piace coccolare i miei cari e i miei amici, un pranzo o una cena non è completo senza il dolce. Non ho una torta preferita, dipende dall’occasione e dal momento. Per queste fredde giornate, ho preparato questa torta da “credenza”, rustica ma non troppo, ripiena di noci, uvetta e frutta candita.