Pane con lievito madre nel forno a legna

I suoceri di mia figlia hanno una casa in montagna e ci hanno invitati a passare un fine settimana con loro per qualche ora di relax. Luigi il consuocero, ha costruito un bellissimo forno a legna, come non approfittare per fare un po’ di pane e pizze? Ero eccitata all’idea di cuocere il mio pane in un forno a legna, proprio come facevo con mia mamma e mia nonna da ragazzina, e dopo aver rinfrescato la pasta madre, mi sono cimentata in questa “infornata”, e devo dire che mi è venuto un pane stupendo. Per farlo nel forno di casa basta seguire questa ricetta pane bianco con pasta madre.

Un profumo incredibile!

Il taglio…