Torta alle noci e frutta candita

Non potete non amare questa torta, soffice e croccante allo stesso tempo, gustosissima!

Preparare torte è la mia passione, mi piace coccolare i miei cari e i miei amici, un pranzo o una cena non è completo senza il dolce. Non ho una torta preferita, dipende dall’occasione e dal momento. Per queste fredde giornate, ho preparato questa torta da “credenza”, rustica ma non troppo, ripiena di noci, uvetta e frutta candita.

La ciambella all’arancia facile, sana e gustosa

Una colazione piena di vitamina C con le arance della salute? Ecco la mia ricetta per una ciambella all’arancia facile e gustosa.

La Cucina Italiana sostiene l’AIRC, associazione per la ricerca contro il cancro, il 25 gennaio in duemila piazze ci saranno LE ARANCE DELLA SALUTE, simbolo scelto dall’AIRC per una sana alimentazione. Anch’io ho voluto partecipare a questo contest con delle ricette a base di arance.

Gnocchi arance e carciofi

Gnocchi arance e carciofi

Gnocchi di patate con carciofi e tomino, un piatto per questa stagione, saporito, sfizioso e con tanta vitamina C.

Tutti gli anni il 25 gennaio sosteniamo la ricerca!
Con un minimo di 9 euro possiamo avere 2,5 kg di arance e partecipare così a questa grande iniziativa indetta da AIRC, associazione italiana per la ricerca sul cancro. I fondi ricavati vengono destinati, dopo un attenta e rigorosa valutazione, ai vari progetti di ricerca e a borse di studio. La prevenzione si fa anche a tavola, come sostiene l’AIRC e i vari studi infatti hanno dimostrato come alcuni comportamenti o regimi alimentari possono aiutare a prevenire il cancro.

Brigadeiros

Praline brasiliane, semplicissime , si preparano in pochissimo tempo e sono davvero eccezionali!

Preparare dei cioccolatini in pochissimo tempo, ecco la ricetta giusta. I brigadeiros sono delle praline che non mancano mai sulle tavole delle feste brasiliane, fatti con il latte condensato sono facilissimi,

Mozzarella in carrozza

Mozzarella in carrozza, una mozzarella filante fra due fette di pane, un fritto gustosissimo.

La mozzarella in carrozza è una delle tante ricette di origine campana che non posso fare a meno di spiegarvi. Non c’è piatto migliore e più veloce per risolvere una cena all’ultimo momento. Come tutti i fritti va mangiato caldo anzi caldissimo,

Busiate e calamari ripieni

Calamari ripieni oltre che un secondo appetitoso e un piatto speciale di pesce, vi darà un ottimo sugo per condire anche la pasta.

Il venerdì a casa mia è stato sempre il giorno del pesce, non un pesce in particolare, ma una grande varietà, mio padre amava moltissimo gustarlo e mia mamma lo cucinava spaziando in un “mare” di ricette. Oggi voglio rifare i calamari ripieni, una pietanza che penso sia stata preparata in ogni casa,

Spaghetti con le cozze

Spaghetti con le cozze, veloci ed economici, un piatto tradizionale conosciutissimo in ogni parte dello stivale.

La cozza o muscolo è un rinomatissimo frutto di mare, che insieme alle vongole troviamo spesso sulle nostre tavole. Sono molto gustose e si prestano a varie preparazioni, alla marinara, gratinate, ripiene, a zuppa, sutè, la famosa ‘mpepata napoletana, importante che siano freschissime e cucinate subito dopo averle acquistate, il costo è minimo e tralasciando la pulitura che è la parte un po più fastidiosa,

Pasta con i carciofi

Linguine con i carciofi, semplici, veloci, molto gustose, un piatto di pasta ottimo anche per i vegetariani.

Il carciofo è un ortaggio non solo appetitoso, ma anche utilissimo per disintossicare l’organismo, favorisce l’eliminazione del colesterolo cattivo, è diuretico e antiossidante, ritarda l’invecchiamento a tutto vantaggio della pelle e degli organi interni. Le varietà di carciofi sono tante, precoci e tardivi è quindi possibile trovarli quasi tutto l’anno.

Irish cream

Liquore dolcissimo facile da fare a casa, servito con tanto ghiaccio è ottimo sia d’estate che d’inverno. Una bellissima idea da regalare ai vostri amici e parenti.

L’irish cream è un liquore denso e corposo di origine irlandese a base di whisky, con cioccolato, caffè e latte. E’ un liquore che si presta bene per la preparazione di tanti cocktail, ottimo sul gelato,