Stinco di maiale arrosto

Stinco di maiale cotto a puntino può essere un ottimo piatto unico, buonissimo con purè o verdure brasate.

Ecco un piatto invernale molto gustoso, servito con la salsa di cottura calda e un buon contorno è un ottimo secondo piatto. Poichè lo stinco normalmente è molto piccolo, occorre cucinarne almeno 2 se i commensali sono 4.

Fantocce

Le fantocce o befanini

La fantocce della befana un buonissimo biscotto da inzuppare nel latte a colazione non solo per i piccoli.

Le fantocce sono dei biscotti che si preparano per l’epifania, una tradizione toscana, più precisamente del Valdarno. Un impasto simile alla pasta frolla fatto a forma di fantoccia per le femminucce e cavallino per i maschietti.

La ricetta semplice del Seitan fatto in casa

Il seitan prodotto orientale, fatto dal glutine del grano, semplice da fare si può preparare anche in casa. Dedico questa semplice ricetta alle amiche vegetariane.

Oggi voglio presentarvi la ricetta semplice del Seitan fatto in casa. Il Seitan è un alimento vegetale ottenuto dal glutine di frumento. È una discreta fonte di proteine di origine vegetale a basso contenuto di grassi. Il Seitan viene chiamato anche carne di grano.

Pizza con broccoletti e salsiccia piccante

La pizza coi broccoletti una ghiotta ricetta neanche tanto difficile da fare. La salsiccia per il ripieno può essere con il pepe o piccante. Questo cambia il sapore ma non il gusto.

La tradizione campana ci offre una miriade di tipi di pizze ripiene ma la mia preferita è la pizza coi broccoletti e salsiccia. Friarelli, broccoletti o cime di rapa, una verdura prettamente invernale, un po’ amarognola ma che preparata con la salsiccia è un ottimo ripieno per questa classica pizza, gustosa,