Pollo al forno con verdure miste e spezie

Il secondo della domenica pollo con le patate, a casa mia era un classico, un piatto della festa, con il pollo ruspante poi ti leccavi letteralmente le dita. Oggi lo voglio preparare, ma con qualche variante, aggiungere altre verdure, qualche spezia, così da renderlo ancora più saporito e gustoso. Continua la lettura di Pollo al forno con verdure miste e spezie

Insalata della salute

Oggi voglio insegnarvi la mia insalata della salute, la chiamo così perchè fatta di ortaggi depurativi e disintossicanti, come il carciofo, le carote, i fagiolini, il finocchio. Ottima dopo un pranzo abbondante del giorno prima, in una dieta dimagrante, Continua la lettura di Insalata della salute

Pasta con le sarde e cimette di finocchio

Non ho stravolto questa ricetta molto antica. In Sicilia è un piatto tipico, sarde e finocchietto di montagna: un connubio tra mare e monti. Io, invece, al posto del finocchietto ho usato queste cimette di finocchio che sono molto delicate e quindi molto digeribili. Un piatto davvero gustoso e molto economico, le sarde, Continua la lettura di Pasta con le sarde e cimette di finocchio

Patate e Leberkäse

Mia figlia mi ha portato da Monaco il Leberkäse: una carne pressata e cotta in forno molto simile come consistenza ai wurstel, di forma come un plumcake, ma sinceramente molto più buona dei wurstel. Un piatto di origine bavarese, ma ormai molto usato in tutta la Germania (dove lo mangiano anche freddo) tagliato a fette e messo nel panino con cetriolini sott’aceto, Continua la lettura di Patate e Leberkäse