Una torta ripiena, la soluzione per una buona colazione, farcita di mele e marmellata, una combinazione e una soluzione ottima. Friabile,ricca di sapore, genuina e salutare. Che dire di più, sono tanti anni che la preparo per i miei cari, Continua la lettura di Torta ripiena di mele e marmellata
Archivio mensile:febbraio 2015
Polpettine di pane e verdura
Una ricetta davvero semplice, da fare in poco tempo. Queste polpette senza carne, ma con verdure e pane bagnato nel latte, dal sapore delicato ma gustoso, sono un ottima alternativa a quelle di carne. Continua la lettura di Polpettine di pane e verdura
Share this:
Pane di semola rimacinata con lievito madre
Fatto una volta, non puoi più smettere, è troppo buono. È come ritornare alle origini, in casa mia da bambina il pane lo faceva mia nonna e mia mamma, avevamo un forno a legna stupendo, e almeno una volta la settimana in tutta la casa si diffondeva un profumo di pane, freselle e pizze, Continua la lettura di Pane di semola rimacinata con lievito madre
Share this:
Involtini di petto di pollo con patate al forno
Gli involtini risolvono sempre, con un po di petto di pollo e pezzetti di formaggi su di un letto di patate ecco pronta la cena. Gli involtini li preparo in tanti modi, sono la mia àncora di salvezza, quando ho poco tempo e soprattutto pochi ingredienti nel frigo. Continua la lettura di Involtini di petto di pollo con patate al forno
Share this:
Zeppole o ciambelle di carnevale
Carnevale, non ci si può esonerare dai fritti, tempo di castagnole, frappe e bomboloni. Sul web imperversano tantissime ricette ed io devo in tutti i modi esporvi la mia, che mia non è perchè tanti anni fa me l’ha passata mia suocera, Continua la lettura di Zeppole o ciambelle di carnevale
Share this:
Trito di verdure per soffritto
Il trito per il soffritto è indispensabile in cucina. Per un buon ragù o per un semplice sugo di pomodoro, non se ne può fare a meno, ottimo per sostituire il dado da brodo. Io ho trovato il modo, per averlo sempre in casa, Continua la lettura di Trito di verdure per soffritto
Share this:
Pasta al forno con salsiccia e polpette
Da nord a sud la pasta al forno è molto popolare. Un piatto tipico della cucina italiana, una preparazione che varia da regione a regione. Non c’è una ricetta precisa, pomodoro, mozzarella, besciamella, polpette, Continua la lettura di Pasta al forno con salsiccia e polpette
Share this:
Chiacchiere, frappe, guanti, bugie, cenci…
In qualunque modi le chiami, secondo la regione o anche città, prendono un nome diverso, chiacchiere, guanti, cenci, bugie, frappe, crostoli…ecc . Continua la lettura di Chiacchiere, frappe, guanti, bugie, cenci…
Share this:
Trifle di ciliege sciroppate e croccante di frutta mista
Per San Valentino ho preparato un trifle, un dolce al cucchiaio di grand’effetto, una crema che si scioglie in bocca, ogni cucchiaiata è una vera esplosione di sapori. Continua la lettura di Trifle di ciliege sciroppate e croccante di frutta mista
Share this:
Croccantelle con esubero di pasta madre
Con l’esubero di pasta madre ne devi inventare sempre una nuova, si perchè non mi piace di buttare via niente e dopo aver fatto cornetti, grissini, tarallini, Continua la lettura di Croccantelle con esubero di pasta madre
