Fare il pesto in casa non richiede molta abilità, basta avere del freschissimo basilico, un buon olio extravergine d’oliva, una manciata di pinoli, uno spicchio d’aglio e un pizzico di sale, pestando tutto in un mortaio, oppure tritandolo, ecco pronto un condimento assolutamente fresco e saporito. Continua la lettura di Pesto di basilico, metodo con bollitura
Archivio mensile:Agosto 2015
Danubio dolce con pasta madre
Come vi avevo accennato nel mio precedente post della “Danubio blu”, fatta con lievito di birra, pane briosciato salato molto goloso, che possiamo riempire a nostro gusto e piacimento. Continua la lettura di Danubio dolce con pasta madre
Confettura di more, ricetta semplicissima
Questo è il periodo giusto per scegliere della frutta che preferiamo, ben matura, e fare delle ottime marmellate e confetture. È anche il periodo giusto per fare delle lunghe e bellissime camminate, cosa che adoro fare. Vicino casa ci sono delle stradine che costeggiano il fiume Arno, e che in alcuni punti attraversano piccoli boschi; è qui che passeggiando raccolgo anche dei piccoli frutti selvatici che adopero per fare marmellate. Continua la lettura di Confettura di more, ricetta semplicissima