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pomodori secchi sott’olio

Questa estate una mia amica mi ha portato dalla Calabria un po’ di pomodori secchi. Nelle regioni del sud sono molto usati, anche perchè con il sole di laggiù si possono essiccare facilmente. In casa si possono essicare in forno, mettendoli in fila su di una teglia e lasciandoli a 120° per almeno 10 ore. Continua la lettura di pomodori secchi sott’olio

Pasta con i carciofi

Il carciofo è un ortaggio non solo appetitoso, ma anche utilissimo per disintossicare l’organismo, favorisce l’eliminazione del colesterolo cattivo, è diuretico e antiossidante, ritarda l’invecchiamento a tutto vantaggio della pelle e degli organi interni. Le varietà di carciofi sono tante, precoci e tardivi è quindi possibile trovarli quasi tutto l’anno. Continua la lettura di Pasta con i carciofi