Cheesecake agli agrumi

La classica cheesecake americana, questa è la mia ricetta con panna ed agrumi.

Oggi vi propongo una cheesecake fredda, che solitamente va preparato nel periodo estivo, ma, a parte che la mia golosità non ha confini, giorni fa una mia amica mi ha chiesto se nel mio blog ci fosse una ricetta di questa torta.

Scorzette d’arance e agrumi candite.

Scorzette di arance candite, un modo semplice per non buttare neanche le bucce! Ottime ricoperte di cioccolato.

La canditura è un modo di conservazione della frutta che si ottiene immergendola in uno sciroppo di zucchero. Ho preparato le scorzette d’arancio. Un tipo di candito molto aromatico, da aggiungere in molti tipi di dolci, tipo la Cassata Siciliana, il plum cake o quelli che rientrano nelle festività natalizie  o pasquali, come il panettone, o la pastiera,  che ne acquistano il particolare profumo e sapore.