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Torta irlandese “ubriaca”

Ecco una torta particolare! Mi ha colpito l’uso della Guinness, una birra scura irlandese antichissima. Questo dolce gli irlandesi lo preparano per le feste natalizie, e lo gustano a fine pranzo proprio il giorno di Natale. La torta originale si fa in due giorni, io vi propongo questa versione più veloce Continua la lettura di Torta irlandese “ubriaca”

Struffoli

Gli struffoli sono piccoli gnocchetti tondeggianti, fatti di farina, zucchero e burro, che una volta fritti e ricoperti di miele, vengono posti su di un piatto in modo da formare una ciambella guarnita di frutta candita e confettini colorati. E’ uno dei dolci natalizi caratteristici, se non il più tipico della tradizione napoletana. Continua la lettura di Struffoli

Buccellati

 

I buccellati sono dolci di origine siciliana, infatti è stata proprio una ragazza siciliana ad insegnarmeli, diversi anni fa. Mi raccontava che sua mamma e sua nonna li preparavano insieme, mi hanno dato la ricetta scrvendola apposta per me, perchè loro l’hanno fatta sempre a occhio. Continua la lettura di Buccellati

Roccocò della tradizione natalizia campana

Sulla mia tavola natalizia sin da bambina al momento del dolce non sono mai mancati i roccocò, tipico dolce di origine partenopea, fatto di mandorle, zucchero e farina, profumato con il liquore Strega. Di origini molto antiche, sono stati creati dalle suore del Real Convento della Maddalena Continua la lettura di Roccocò della tradizione natalizia campana