Carciofi al forno, una ricetta semplice e appetitosa.

Carciofi gratinati al forno, semplici, veloci, un piatto per tutti, indicato per i vegetariani.

Ormai i carciofi riempiono i banchi dei fruttivendoli, “il re dell’inverno”, come è definito quest’ortaggio, non manca mai sulla mia tavola. Oggi voglio prepararli al forno, un piatto semplice, veloce, nutritivo e poco calorico, come sono appunto i carciofi. Ricchi di vitamine,

Insalata della salute

Una ricetta veloce, leggera, croccante per mantenersi in forma.

Oggi voglio insegnarvi la mia insalata della salute, la chiamo così perché fatta di ortaggi depurativi e disintossicanti, come il carciofo, le carote, i fagiolini, il finocchio. Ottima dopo un pranzo abbondante del giorno prima, in una dieta dimagrante,

Gnocchi arance e carciofi

Gnocchi arance e carciofi

Gnocchi di patate con carciofi e tomino, un piatto per questa stagione, saporito, sfizioso e con tanta vitamina C.

Tutti gli anni il 25 gennaio sosteniamo la ricerca!
Con un minimo di 9 euro possiamo avere 2,5 kg di arance e partecipare così a questa grande iniziativa indetta da AIRC, associazione italiana per la ricerca sul cancro. I fondi ricavati vengono destinati, dopo un attenta e rigorosa valutazione, ai vari progetti di ricerca e a borse di studio. La prevenzione si fa anche a tavola, come sostiene l’AIRC e i vari studi infatti hanno dimostrato come alcuni comportamenti o regimi alimentari possono aiutare a prevenire il cancro.

Pasta con i carciofi

Linguine con i carciofi, semplici, veloci, molto gustose, un piatto di pasta ottimo anche per i vegetariani.

Il carciofo è un ortaggio non solo appetitoso, ma anche utilissimo per disintossicare l’organismo, favorisce l’eliminazione del colesterolo cattivo, è diuretico e antiossidante, ritarda l’invecchiamento a tutto vantaggio della pelle e degli organi interni. Le varietà di carciofi sono tante, precoci e tardivi è quindi possibile trovarli quasi tutto l’anno.