Carotine in agrodolce

Carotine in agrodolce, sapore delicato per un ottimo contorno.

Con queste carotine vorrei darvi un primo assaggio di primavera. La conservazione sott’aceto è sicuramente la più semplice e sicura. Con l’aggiunta poi di un po’ di zucchero, avremo delle verdurine non troppo forti di aceto, delicate,sfiziose e croccanti, ottimo accompagnamento per carni e pesce.

Le lasagne vegetariane

Lasagne vegetariane, con melanzane, zucchine, peperoni e besciamella, leggerissime e molto sfiziose.

Oggi ho voluto provare le lasagne vegetariane, una vera sorpresa. Devo dire che amo molto le verdure e questa idea mi incuriosiva, poi potevano essere un ottimo sostituto delle classiche lasagne, ben più pesanti.

Insalata della salute

Una ricetta veloce, leggera, croccante per mantenersi in forma.

Oggi voglio insegnarvi la mia insalata della salute, la chiamo così perché fatta di ortaggi depurativi e disintossicanti, come il carciofo, le carote, i fagiolini, il finocchio. Ottima dopo un pranzo abbondante del giorno prima, in una dieta dimagrante,

Minestra di pane ricetta originale toscana

Un piatto della tradizione contadina in toscana, ricco di verdure e legumi, ottimo anche il giorno seguente che riscaldato diventa “ribollita” come la chiamano i toscani.

Per le giornate fredde e malinconiche dell’inverno che arriva niente di meglio per riscaldarsi e ritemprarsi di una buona zuppa fumante e fragrante. La minestra di pane, piatto tipico della cucina povera toscana, affonda le sue origini nella tradizione popolare e contadina,