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spaghetti allo scoglio, ricetta semplice

Tutti i venerdì mattina mio padre rientrava con un bel cartoccio di pesce, il suo piatto preferito, al contrario di mia mamma, che lo accoglieva puntualmente con la sua solita frase:”ma il mare non si secca mai?”. Anche se non le piaceva però preparava degli ottimi piatti: da paste a zuppe da fritture ad arrosti. Continua la lettura di spaghetti allo scoglio, ricetta semplice

Spaghetti con le cozze

La cozza o muscolo è un rinomatissimo frutto di mare, che insieme alle vongole troviamo spesso sulle nostre tavole. Sono molto gustose e si prestano a varie preparazioni, alla marinara, gratinate, ripiene, a zuppa, sutè, la famosa ‘mpepata napoletana, importante che siano freschissime e cucinate subito dopo averle acquistate, il costo è minimo e tralasciando la pulitura che è la parte un po più fastidiosa, Continua la lettura di Spaghetti con le cozze