Crepes con vari ripieni

crepes con ripieno di speck, mortadella, formaggio, piselli. ottimo spuntino, ma sicuramente una cena veloce.

Le crepes o crespelle, di origine francesi, sono una praparazione molto versatile. Morbide e saporite, si possono riempire con varie farciture, sia dolci che salate, sono buone per uno spuntino, ottime per colazione o, come ho fatto io, che le ho preparate per una cena veloce.

Pancake ricetta originale

Pancake colazione classica americana, frittelle tipo crêpes accompagnate con miele, crema o cioccolata, facilissime e sfiziose.

Ogni tanto mi piace improvvisare piatti tipici stranieri.  Questa volta preparo una colazione caratteristica del Nord America: i Pancakes. Ho la ricetta datami proprio da una newyorkese e mi vengono veramente ottimi.  I pancakes sono piccole frittelle simile alle crêpes, ma un po’ più alte, sono molto appetitose, con il miele,  il cioccolato o con la marmellata  e tanta frutta fresca.