Per fare questi biscotti vi dovete sporcare un po’ le mani, per il colore rosso dell’alchermes, ma ne vale la pena sono buonissimi, croccanti e profumati. Non avevo niente per colazione, non avevo voglia di fare lievitati o ciambelloni e cose simili, avevo bisogno di un dolcetto veloce, gustoso, sfizioso e amato da grandi e piccini, cosa c’è di meglio di un biscotto!
Per il giorno della Befana, insieme alle Fantocce preparo anche dei dolcetti e biscotti. Quest’anno ho aggiunto dei piccoli mustaccioli. I mustaccioli sono dei dolci tipici campani, di forma romboidale e ricoperti di cioccolato.
Per la prima colazione, il pasto più importante della giornata, mi piace alternare a una tazza di latte e cereali, alla frutta, allo yogurt o il classico cornetto, dei dolcetti fatti in casa, che sono sempre quelli preferiti da tutti.
Quando mi manca la colazione per la mia famiglia e ho poco tempo, ricorro quasi sempre ai muffin. Sono dolcetti veloci, si possono adoperare svariati ripieni, come ad esempio la frutta,
I buccellati sono dolci di origine siciliana, infatti è stata proprio una ragazza siciliana ad insegnarmeli, diversi anni fa. Mi raccontava che sua mamma e sua nonna li preparavano insieme, mi hanno dato la ricetta scrvendola apposta per me, perché loro l’hanno fatta sempre a occhio.
I muffin sono dei piccoli dolcetti che si possono fare davvero in tantissimi gusti. Sono soffici e gustosi, ottimi per la prima colazione o con un te pomeridiano. Oggi li preparo nel modo più semplice,