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Costolette d’agnello “finte fritte”

Un’altra qualità di carne molto buona è senz’altro l’agnello. Oggi ho comprato delle costolette che cucinerò in forno. Una ricetta semplice che esalta molto il sapore di questa carne. Impanate e messe in forno vanno cotte per poco più di venti minuti acquistando un sapore molto simile a quelle fritte, pronte da gustare. Costolette d’agnello, deliziose, facili da preparare e con un’ottima resa. Continua la lettura di Costolette d’agnello “finte fritte”

Chicche viola con melanzane, ricotta e salame croccante

La patata viola di origine peruviana, molto più piccola della patata comune, con buccia spessa e nera, detta anche tartufo della Cina, con proprietà antiossidanti, come i mirtilli aiutano a ridurre l’invecchiamento e combattono i radicali liberi. Ieri le ho trovate dal mio fruttivendolo e ho deciso di provarle, avevo in mente questa ricettina molto semplice, così gli avrei dato un po’ di colore, il colore viola appunto. Continua la lettura di Chicche viola con melanzane, ricotta e salame croccante

Patate e Leberkäse

Mia figlia mi ha portato da Monaco il Leberkäse: una carne pressata e cotta in forno molto simile come consistenza ai wurstel, di forma come un plumcake, ma sinceramente molto più buona dei wurstel. Un piatto di origine bavarese, ma ormai molto usato in tutta la Germania (dove lo mangiano anche freddo) tagliato a fette e messo nel panino con cetriolini sott’aceto, Continua la lettura di Patate e Leberkäse