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Lievito o pasta madre

Il profumo del pane fatto in casa mi riporta indietro nel tempo, quando mia nonna e mia mamma indaffarate lo preparavano, e poi lo cuocevano nel forno a legna: buonissimo. Sono sicuramente loro che mi hanno trasmesso la passione per la cucina, cosicché ho deciso di provare a fare il pane in casa,  anche se non ho il forno a legna. Continua la lettura di Lievito o pasta madre

La pizza fatta in casa

Se anche a voi piace la pizza come piace a me, non c’è bisogno di andare sempre in pizzeria. Oggi la prepariamo a casa, non sarà come quella del pizzaiolo, cotta nel forno a legna, ma sicuramente verrà buonissima anche nel forno di casa nostra. Preparerò la pizza margherita la più famosa, la più diffusa, alla fine è sempre la più buona, Continua la lettura di La pizza fatta in casa

La pasta all’uovo fatta in casa, le trenette.

La pasta fatta in casa, un alimento base per la cucina dello stivale.Una sfoglia morbida che si può trasformare in tante forme, e con vari sughi in ottimi primi piatti. Semplicissime da fare, basta un po’ di farina e qualche uovo in pochi minuti possiamo fare un ottima pasta, Continua la lettura di La pasta all’uovo fatta in casa, le trenette.