Lievito o pasta madre

Lievito madre un impasto semplice di acqua e farina fermentato, per favolose preparazioni di pane e dolci.

Il profumo del pane fatto in casa mi riporta indietro nel tempo, quando mia nonna e mia mamma indaffarate lo preparavano, e poi lo cuocevano nel forno a legna: buonissimo. Sono sicuramente loro che mi hanno trasmesso la passione per la cucina, cosicché ho deciso di provare a fare il pane in casa,  anche se non ho il forno a legna.

Pane con farina di farro

Pane semplice con farina di farro, pronto in pochissimo tempo.

Il pane un alimento semplice e immancabile su ogni tavola. Io lo preparo spesso, mi piace molto fare il pane in casa, oggi avevo poco tempo cosi ho preparato questo pane che ha una breve lievitazione e si può gustare molto presto,

La pizza fatta in casa

La pizza fatta in casa, farina, acqua, lievito pochi ingredienti per un piatto unico e un ottima pizza anche nel forno di casa.

Se anche a voi piace la pizza come piace a me, non c’è bisogno di andare sempre in pizzeria. Oggi la prepariamo a casa, non sarà come quella del pizzaiolo, cotta nel forno a legna, ma sicuramente verrà buonissima anche nel forno di casa nostra. Preparerò la pizza margherita la più famosa, la più diffusa, alla fine è sempre la più buona,

La pasta all’uovo fatta in casa, le trenette.

Trenette all’uovo fatte in casa, ottime con il pesto alla genovese, ma non disdegna tutti gli altri sughi, specialmente di pesce.

La pasta fatta in casa, un alimento base per la cucina dello stivale.Una sfoglia morbida che si può trasformare in tante forme, e con vari sughi in ottimi primi piatti. Semplicissime da fare, basta un po’ di farina e qualche uovo in pochi minuti possiamo fare un ottima pasta,