Costolette d’agnello “finte fritte”

Costolette d’agnello finte fritte. Impanate e cotte al forno, croccanti fuori e morbide dentro.

Un’altra qualità di carne molto buona è senz’altro l’agnello. Oggi ho comprato delle costolette che cucinerò in forno. Una ricetta semplice che esalta molto il sapore di questa carne. Impanate e messe in forno vanno cotte per poco più di venti minuti acquistando un sapore molto simile a quelle fritte, pronte da gustare. Costolette d’agnello, deliziose, facili da preparare e con un’ottima resa.

Carciofi al forno, una ricetta semplice e appetitosa.

Carciofi gratinati al forno, semplici, veloci, un piatto per tutti, indicato per i vegetariani.

Ormai i carciofi riempiono i banchi dei fruttivendoli, “il re dell’inverno”, come è definito quest’ortaggio, non manca mai sulla mia tavola. Oggi voglio prepararli al forno, un piatto semplice, veloce, nutritivo e poco calorico, come sono appunto i carciofi. Ricchi di vitamine,

Lievito o pasta madre

Lievito madre un impasto semplice di acqua e farina fermentato, per favolose preparazioni di pane e dolci.

Il profumo del pane fatto in casa mi riporta indietro nel tempo, quando mia nonna e mia mamma indaffarate lo preparavano, e poi lo cuocevano nel forno a legna: buonissimo. Sono sicuramente loro che mi hanno trasmesso la passione per la cucina, cosicché ho deciso di provare a fare il pane in casa,  anche se non ho il forno a legna.

Le lasagne di carnevale

Le lasagne “piatto ricco mi ci ficco” gustosissimo piatto della cucina italiana. Come si può resistere!

Non è carnevale senza chiacchiere o castagnole. A casa mia non è carnevale senza lasagne! Un classico della cucina italiana, mille modi per farle: rosse, bianche, con carne, con pesce, con verdura.

Stinco di maiale arrosto

Stinco di maiale cotto a puntino può essere un ottimo piatto unico, buonissimo con purè o verdure brasate.

Ecco un piatto invernale molto gustoso, servito con la salsa di cottura calda e un buon contorno è un ottimo secondo piatto. Poichè lo stinco normalmente è molto piccolo, occorre cucinarne almeno 2 se i commensali sono 4.

Pane con farina di farro

Pane semplice con farina di farro, pronto in pochissimo tempo.

Il pane un alimento semplice e immancabile su ogni tavola. Io lo preparo spesso, mi piace molto fare il pane in casa, oggi avevo poco tempo cosi ho preparato questo pane che ha una breve lievitazione e si può gustare molto presto,

Biscottini al vino

Biscottini fragranti, semplicissimi da fare, per soddisfare ogni momento della giornata.

Biscottini semplicissimi e veloci da fare, si preparano con pochi ingredienti. Basta una tazzina per le dosi, non si può sbagliare, sono alla portata di tutti, anche chi non ha mai messo le mani in pasta!