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Chicche viola con melanzane, ricotta e salame croccante

La patata viola di origine peruviana, molto più piccola della patata comune, con buccia spessa e nera, detta anche tartufo della Cina, con proprietà antiossidanti, come i mirtilli aiutano a ridurre l’invecchiamento e combattono i radicali liberi. Ieri le ho trovate dal mio fruttivendolo e ho deciso di provarle, avevo in mente questa ricettina molto semplice, così gli avrei dato un po’ di colore, il colore viola appunto. Continua la lettura di Chicche viola con melanzane, ricotta e salame croccante

Gnocchi arance e carciofi

Tutti gli anni il 25 gennaio sosteniamo la ricerca!
Con un minimo di 9 euro possiamo avere 2,5 kg di arance e partecipare così a questa grande iniziativa indetta da AIRC, associazione italiana per la ricerca sul cancro. I fondi ricavati vengono destinati, dopo un attenta e rigorosa valutazione, ai vari progetti di ricerca e a borse di studio. La prevenzione si fa anche a tavola, come sostiene l’AIRC e i vari studi infatti hanno dimostrato come alcuni comportamenti o regimi alimentari possono aiutare a prevenire il cancro. Continua la lettura di Gnocchi arance e carciofi