Pasta all’uovo fresca per lasagne

Pasta all’uovo fresca fatta in casa, tagliata in quadrati per preparare una lasagna.

A fare la pasta fresca fatta in casa, l’ho imparato da mia mamma, che in meno di un ora, usando il mattarello, otteneva una sfoglia perfetta da cui faceva tagliatelle, tagliolini, lasagne. ravioli ecc…Io non la faccio molto spesso, e uso la macchinetta, un po’ più veloce, meno laboriosa, ma non per questo meno buona.

Le lasagne vegetariane

Lasagne vegetariane, con melanzane, zucchine, peperoni e besciamella, leggerissime e molto sfiziose.

Oggi ho voluto provare le lasagne vegetariane, una vera sorpresa. Devo dire che amo molto le verdure e questa idea mi incuriosiva, poi potevano essere un ottimo sostituto delle classiche lasagne, ben più pesanti.

Le lasagne di carnevale

Le lasagne “piatto ricco mi ci ficco” gustosissimo piatto della cucina italiana. Come si può resistere!

Non è carnevale senza chiacchiere o castagnole. A casa mia non è carnevale senza lasagne! Un classico della cucina italiana, mille modi per farle: rosse, bianche, con carne, con pesce, con verdura.