Il nocino è un liquore digestivo, abbastanza forte, ottenuto dall’infusione di noci acerbe in alcool. Le noci vanno raccolte all’inizio dell’estate. In effetti questo è il periodo migliore in cui raccogliere noci non ancora mature e con il mallo ancora verde e morbido, e quindi ricche di oli essenziali. Sono molte le leggende e le storie che ruotano intorno al nocino o nocillo, così chiamato in Campania. Continua la lettura di Nocino, liquore fatto in casa
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Torta di mele con uva sultanina
Di ricette di torta di mele ce ne sono davvero un infinità, penso che ogni cuoca che si rispetti ne ha almeno due varianti, anche io non faccio eccezioni e ho diverse ricette per fare un ottima e diversa torta di mele. Continua la lettura di Torta di mele con uva sultanina
Irish cream
L’irish cream è un liquore denso e corposo di origine irlandese a base di wisky, con cioccolato, caffè e latte. E’ un liquore che si presta bene per la preparazione di tanti cocktail, ottimo sul gelato, Continua la lettura di Irish cream