Stinco di maiale arrosto

Stinco di maiale cotto a puntino può essere un ottimo piatto unico, buonissimo con purè o verdure brasate.

Ecco un piatto invernale molto gustoso, servito con la salsa di cottura calda e un buon contorno è un ottimo secondo piatto. Poichè lo stinco normalmente è molto piccolo, occorre cucinarne almeno 2 se i commensali sono 4.

Arista ripiena

L’arista al forno un ottimo secondo di carne, che una volta messo sul vassoio e portato in tavola rappresenta sicuramente il piatto forte del pranzo. Essendo spesso privo di ossa è semplice affettarlo e disporlo nei piatti con un gradevole effetto estetico. Si racconta che il termine arista sia nato in toscana nella prima metà del quattrocento

Costine di maiale al sugo

Costine di maiale al sugo, un ottimo secondo, con un sugo altrettanto buonissimo per condirci la pasta!

Un gusto ricco, sapori d’altri tempi, ricordi di pranzi dalla nonna nelle domeniche invernali. Al giorno d’oggi il tempo ė sempre troppo poco da dedicare ai fornelli, per mia fortuna amo cucinare e cerco di trovare il tempo per preparare dei buoni pranzetti per la mia famiglia.

Ravioli al vapore

Ravioli al vapore piatto tradizionale cinese, con ripieno di carne e spezie.

Questi fagottiini morbidi e sugosi con un  ripieno che può essere di carne o pesce e verdure, conditi  con una salsina speciale e particolare non sono molto difficili da fare, forse un pò quando si fanno le tradizionali pieghette, risulta  complicato,