La marmellata di mele cotogne, un classico, anche se devo dire che non sono semplici da reperire. Quest’anno però il piccolo albero che abbiamo in giardino, piantato anni fa, è stato generoso di frutti bellissimi.
Facilissimo fare marmellate e confetture in casa, basta solo un po’ di attenzione per le norme igieniche, come lavare bene la frutta e sterilizzare i vasi dove verrà conservata. Io adoro conservare gli alimenti, anche questa una passione trasmessami da mia mamma,
Tra le mie ricette non mancano le confetture e le marmellate. Mi piace prepararle e secondo il periodo uso la frutta di stagione. Richiedono un po’ di tempo per la cottura, ma sono semplici da fare,
Questo è il periodo giusto per scegliere della frutta che preferiamo, ben matura, e fare delle ottime marmellate e confetture. È anche il periodo giusto per fare delle lunghe e bellissime camminate, cosa che adoro fare. Vicino casa ci sono delle stradine che costeggiano il fiume Arno, e che in alcuni punti attraversano piccoli boschi; è qui che passeggiando raccolgo anche dei piccoli frutti selvatici che adopero per fare marmellate.