spaghetti alla puttanesca

Spaghetti alla puttanesca, un piatto della cucina partenopea, con “auliv’ e chiappariell”.

Per un piatto di pasta veloce e molto saporito per me c’è solo una ricetta, gli spaghetti alla puttanesca. Non so perché hanno questo nome, so che quando mia mamma li faceva, io bambina, ridevo a crepapelle e scherzavo con lei per questo nome strano,

Pizza con scarola

Pizza con la scarola, un piatto unico molto gustoso, che farà contenti anche i vegetariani.

La pizza ripiena, che sia con la scarola o i friarielli (broccoletti), fa subito Natale. Si, perché in Campania è usanza mangiare questo tipo di pizza il giorno della vigilia a pranzo.