La pizza in padella

La pizza in padella, come in pizzeria, facile, pochi ingredienti per un ottimo piatto!

La pizza in padella. Si avete capito bene l’ho proprio cotta in padella. L’impasto è quello della classica pizza, niente di nuovo, solo nella cottura, che si riduce a pochi minuti, proprio come in pizzeria nel forno a legna. Avevo fatto l’impasto come al solito, ma mi sono accorta che il forno non riscaldava abbastanza,

Busiate e calamari ripieni

Calamari ripieni oltre che un secondo appetitoso e un piatto speciale di pesce, vi darà un ottimo sugo per condire anche la pasta.

Il venerdì a casa mia è stato sempre il giorno del pesce, non un pesce in particolare, ma una grande varietà, mio padre amava moltissimo gustarlo e mia mamma lo cucinava spaziando in un “mare” di ricette. Oggi voglio rifare i calamari ripieni, una pietanza che penso sia stata preparata in ogni casa,

Costine di maiale al sugo

Costine di maiale al sugo, un ottimo secondo, con un sugo altrettanto buonissimo per condirci la pasta!

Un gusto ricco, sapori d’altri tempi, ricordi di pranzi dalla nonna nelle domeniche invernali. Al giorno d’oggi il tempo ė sempre troppo poco da dedicare ai fornelli, per mia fortuna amo cucinare e cerco di trovare il tempo per preparare dei buoni pranzetti per la mia famiglia.

La pizza fatta in casa

La pizza fatta in casa, farina, acqua, lievito pochi ingredienti per un piatto unico e un ottima pizza anche nel forno di casa.

Se anche a voi piace la pizza come piace a me, non c’è bisogno di andare sempre in pizzeria. Oggi la prepariamo a casa, non sarà come quella del pizzaiolo, cotta nel forno a legna, ma sicuramente verrà buonissima anche nel forno di casa nostra. Preparerò la pizza margherita la più famosa, la più diffusa, alla fine è sempre la più buona,

Risotto con passata di pomodoro

Un risotto con salsa di pomodoro fatta in casa, semplicissimo, leggero veloce.

Il riso offre innumerevoli possibilità per la preparazione di piatti che spaziano dagli antipasti ai dolci. Il riso, come la pasta, non deve mai stracuocere, perché perderebbe tutte le qualità che lo rendono nutriente e digeribile. Con un buon soffritto e una passata di pomodoro