Oggi era il world pizza day ed non ho voluto mancare a questo appuntamento, adoro la pizza e da buona campana non ne posso fare a meno. Ma oggi per me era anche, “il giorno del pane” e non avendo abbastanza tempo ed energie ho optato per una pizza in padella. Broccolo, prosciutto e mozzarella …
Un piatto autunnale doc, vellutata di zucca con crostini abbrustoliti con prosciutto a dadini.
Involtini di petto di pollo, ripieni di formaggio e prosciutto, su un letto di patate al forno.
Piccoli timballi di zucca e bietola in cocottine e cotti al forno, ottimo primo o piatto unico per una cena rustica con gli amici.
tranci con spinaci e cotto, ecco un antipasto semplice e veloce da preparare anche all’ultimo minuto.
Risotto primaverile di zucchine, con prosciutto crudo a dadini, semplice e veloce.
La danubio fatta di rose ripiene di prosciutto e formaggio, una deliziosa brioches.
Un piatto della tradizione contadina in toscana, ricco di verdure e legumi, ottimo anche il giorno seguente che riscaldato diventa “ribollita” come la chiamano i toscani.