Lasagna con spinaci e besciamella

Un altro modo di preparare le lasagne, sempre ottime e gustosissime.

Per il pranzo in famiglia del compleanno di mio marito, oltre la torta al cioccolato che faccio e vario tutti gli anni, ho preparato un piatto unico: una buonissima lasagna. Strati di pasta all’uovo con varie farciture, sempre ricche di sapore e di gusto, soddisfano sempre tutti in famiglia, sostanziosa e adattissima per il pranzo della domenica e i giorni di festa.

Arancini di riso, ricetta tradizionale.

Arancini di riso, un piatto completo con riso, carne, piselli, mozzarella e prosciutto cotto. Sono presenti in tutte le friggitorie, specialmente nel sud Italia un ottimo street food.

Gli arancini di riso non sono difficili da fare, un po’ laboriosi è vero, ma per avere un buon piatto bisogna impegnarsi almeno un po’. Non ci sono grandi difficoltà, bisogna fare attenzione alla cottura dei vari ingredienti: il riso, i piselli, il sugo e in special modo alla frittura degli arancini, semplificata se avete una friggitrice.

Arista di maiale in crosta di pane

Arista di maiale avvolta da una mousse di prosciutto cotto in una crosta di pane.

Per un pranzo importante ci vuole senz’altro un piatto “forte” ed io ho scelto questo arrosto in crosta di pane, da servire dopo un primo non troppo robusto. Questo piatto difficilmente lascia indifferenti i commensali, sia per il succulento arrosto, sia per la presentazione scenografica che gli da la crosta.