Ragù di carne, con involtini a modo mio
Ragù di carne con involtini, un classico della cucina campana, ” ‘o rraù” come diceva Eduardo de Filippo in una sua famosa poesia.
Pasticcio di tagliatelle in crosta
Un pasticcio di tagliatelle, saporito, gustoso, sicuramente di grande effetto.
Pesto di basilico, ricetta originale genovese.
il pesto alla genovese ricetta classica, ottimo con delle trenette fatte in casa.
La pasta all’uovo fatta in casa, le trenette.
Trenette all’uovo fatte in casa, ottime con il pesto alla genovese, ma non disdegna tutti gli altri sughi, specialmente di pesce.