tortino di zucchine e pane raffermo

Un modo buonissimo di riutilizzare il pane raffermo, un tortino con zucchine, semplice facile ed economico.

“Buttare il pane è peccato” questo mi diceva sempre mia mamma. Con lei e mia nonna ho imparato a farlo in casa con il lievito madre e da un po’ di anni lo preparo per la mia famiglia. Impastare e sporcarsi di farina riporta vecchi ricordi. Il pane non deve mai mancare sulla mia tavola, e se fatto da me a tutto un altro sapore.