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Schiacciata con l’uva

Oggi vi insegno a preparare un dolce molto semplice, tipico della tradizione contadina toscana,  ricetta prettamente fiorentina, anche se si prepara in quasi tutta la regione, apportando delle piccole varianti.  Viene fatto in tempo di vendemmia con l’uva da vino, Continua la lettura di Schiacciata con l’uva

Stufato alla Sangiovannese

Oggi voglio prima parlarvi di questa preparazione tipica di queste zone. Quando mi sono trasferita qui in Toscana andando ad una sagra in un paese vicino, San Giovanni Valdarno appunto, ho assaggiato questo stufato, una carne speziata buonissima. Mi sono accorta però che avere la ricetta di questa preparazione era quasi impossibile. Continua la lettura di Stufato alla Sangiovannese